Dispositivi & accessori
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Pane alle pere
Ingredienti
Ripieno
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100 g di gherigli di noce
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500 g di pere intere, essiccate tagliate in quattro
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100 g di fichi, secchi tagliati a metà
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100 g di prugne secche denocciolate
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50 g di uvetta sultanina
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50 g di scorza di limone candita
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75 g di zucchero
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1 cucchiaino di cannella in polvere
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1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
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20 g di succo di limone
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300 g di succo di uva
Impasto
-
250 g di burro morbido, a pezzi (3 cm)
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500 g di farina
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1 cucchiaino di sale
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¼ di cucchiaino di lievito in polvere
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100 g di acqua
Finitura
-
1 uovo sbattuto, per spennellare
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
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