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Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
Prep. 25min
Totale 1h 20min
4 Portionen
Ingredienti
-
Fenchel in feinen Streifen (2-3 mm)200 g
-
Orangensaft30 g
-
Orangenmarmelade20 g
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Balsamico, hell30 g
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Senf½ TL
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Salz zum Würzen
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Chiliflocken¼ TL
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Öl und etwas mehr zum Braten50 g
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Wasser1270 g
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Zitronensaft30 g
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Jakobsmuscheln600 g
-
Butter20 g
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Vanilleschote halbiert½
-
Rucola fein120 g
-
Orangen filetiert2
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
19 g
Calorie
1439 kJ /
344 kcal
Grassi
19 g
Fibre
2.7 g
Carboidrati
23 g
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29 ricette
Germania
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