Hackbraten mit Salbei und Oliven

Hackbraten mit Salbei und Oliven

4.5 75 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

8 Portionen

Ingredienti

Hackbraten

Weißbrot, altbacken in Stücken
30 g
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Blattpetersilie abgezupft
12 Stängel
Salbei abgezupft
6 Stängel
Zwiebel halbiert
100 g
Knoblauchzehen klein
2
Oliven, schwarz, entsteint
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Stücken
50 g
Butter in Stücken
30 g
Sahne-Meerrettich
60 g
Eier (Kl. M)
2
Hackfleisch, gemischt
750 g
Mett
250 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
6 Prisen
Paprika rosenscharf
1 TL
Pflanzenöl
3 EL

Topinambur-Püree

Wasser
750 g
Topinambur in Stücken
600 g
Kartoffeln in Stücken
300 g
Salz
6 Prisen
Sahne
25 g
Butter
110 g
Muskat frisch gerieben
8 Prisen
Salbei abgezupft
5 Stängel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 29 g

Calorie 2515 kJ / 601 kcal

Grassi 45 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 ricette
Germania

Rock deinen Ofen! 34 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Kartoffelsalat mit Birnen-Bohnen und Speck

2h 30min

Wild-Terrine

1h

Szegediner Hackbraten

1h 20min

Wildschwein-Ragout

1h 30min

Sauerbraten

72h

Aprikosen-Tarte

4h

Wildschweingulasch mit Nudeln

2h

Rosmarin-Tabasco-Marinade

5min

Casarecce-Salat mit Blumenkohl und Nüssen

1h 20min

Speck-Majoran-Frikadellen

35min

Warmer Speck-Kartoffelsalat

1h 15min

Hackbraten Königsberger Art

1h 15min