Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

4.1 18 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h

4 porciones

Ingredienti

Pasta

aceite de oliva extra virgen para engrasar
200 g de harina de trigo
2 huevo
1 cda de aceite de oliva extra virgen
harina de trigo para trabajar
harina de trigo para tranajar

Relleno de ricotta y menta

1500 g leche entera
40 g vinagre blanco
1 cdita de cáscara de limón amarillo
8 hojas de menta fresca
20 g de hojas de espinaca fresca sin el tallo
1 pizca sal marina

Relleno de calabacitas, ajo y chícharos

1 diente de ajo pelado
500 g de calabacitas (aprox. 1½ piezas), en trozos
40 g de aceite de oliva extra virgen
100 g de chícharos congelados
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
60 g de vino blanco seco
2 ramitas de tomillo fresco solamente las hojas

Bechamel de parmesano

80 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
500 g de leche entera
50 g de harina de trigo
30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
pimienta negra molida para sazonar
hojas de menta frescas para decorar

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 38 g

Calorie 3844 kJ / 915 kcal

Grassi 48 g

Fibre 6 g

Carboidrati 81 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOMINGO ITALIANO 9 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Sopa de berenjena asada

40min

Estofado picoso de berenjena

30min

Panqué de matcha

2h

Clafouitis de limón y semillas de amapola

35min

Hojaldre de flor de calabaza

45min

Quiche de setas con guajillo

1h 30min

Risotto con poro y limón

25min

Crema de elote y estragón

1h

Pay de espinaca con base de nuez

1h 20min

Pasta de curry tailandés

30min

Pollo a la tapenade con puré de papa y cebolla caramelizada

2h 15min

Quiche de calabacitas y jamón de pierna

1h