Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

3.9 19 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h

4 porciones

Ingredienti

Pasta

aceite de oliva extra virgen para engrasar
200 g de harina de trigo
2 huevo
1 cda de aceite de oliva extra virgen
harina de trigo para trabajar
harina de trigo para tranajar

Relleno de ricotta y menta

1500 g leche entera
40 g vinagre blanco
1 cdita de cáscara de limón amarillo
8 hojas de menta fresca
20 g de hojas de espinaca fresca sin el tallo
1 pizca sal marina

Relleno de calabacitas, ajo y chícharos

1 diente de ajo pelado
500 g de calabacitas (aprox. 1½ piezas), en trozos
40 g de aceite de oliva extra virgen
100 g de chícharos congelados
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
60 g de vino blanco seco
2 ramitas de tomillo fresco solamente las hojas

Bechamel de parmesano

80 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
500 g de leche entera
50 g de harina de trigo
30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
pimienta negra molida para sazonar
hojas de menta frescas para decorar

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 38 g

Calorie 3844 kJ / 915 kcal

Grassi 48 g

Fibre 6 g

Carboidrati 81 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOMINGO ITALIANO 9 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Chips de verduras al horno

1 h 45 min

Barritas de cheesecake con camote

2 h

Panqué de coliflor con cacahuate

1 h 15 min

Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

35 min

Yogur de nuez de la india con vainilla TM6

16 h

Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6

4 h 25 min

Carne con té limón (Kuruma iraichchi) y roti de coco (pan plano)

1 h 40 min

Pastel de cardamomo y limón

1 h 35 min

Hamburguesa de betabel con cebolla caramelizada

3 h 10 min

Tarta tatin de jitomate

1 h 10 min

Calzone de verduras

40 min

Ensalada para quiche

10 min