Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Mantar Karışımı
- 225 g kestane mantarı, dörde bölünmüş
- 10 g porcini mantarı, kurutulmuş, 15 dk kaynar suda ıslatılmış, süzdürülmüş ve fazla suyu sıkılmış
- 50 g soğan, ikiye bölünmüş
- 30 g tereyağı, küp küp kesilmiş
- 1 diş sarımsak
- 50 g Madeira şarabı, tatlı
- 2 dal taze kekik yaprağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam toz karabiber
Wellington Usulü Bonfile
- 200 g tereyağı, küp küp kesilmiş ve 1-2 saat dondurulmuş
- 200 g un, serpmek için ekstra un
- 90 g su, soğuk
- ½ tk tuz
- riviera zeytinyağı, kızartmak ve yağlamak için
- 4 dana bonfile, her biri 180-200 g ve 3-4 cm kalınlığında
- toz karabiber
- un, serpmek için
- 2 yumurta, büyük boy (63-73 gr), çırpılmış
Kırmızı Şarap Sosu
- 50 g soğan, ikiye bölünmüş
- 1 diş sarımsak
- 1 dal taze kekik yaprağı
- 50 g tereyağı, küp küp kesilmiş
- 100 g porto şarabı
- 150 g kırmızı şarap
- 100 g sıvı et suyu, sıcak
- 20 g balzamik sirke
- 35 g esmer şeker
- 1 tutam tuz, damak tadına göre
- 1 tutam toz karabiber, damak tadına göre
- Valori nutritivi
- per 1 porsiyon
- Calorie
- 4024 kJ / 967 kcal
- Proteine
- 49 g
- Carboidrati
- 34.8 g
- Grassi
- 66 g
Nelle collection
Ricette alternative
Ton Balıklı Sebze Noodle
Nessuna valutazione
Zencefilli Baharat Karışımı
Nessuna valutazione
Surumi ve Krem Peynirli Sushi (Osmancık Pirinci ile)
1h 20 min
Kahveli Şekerleme
25min
Misket Limonu ve Kişnişli Salata Sosu
Nessuna valutazione
Çilekli Donuk Yoğurt Bar
Nessuna valutazione
Tatlı Ekşi Soslu Balık ve Pilav
Nessuna valutazione
Fermente Kırmızı Soğan
96h
Domuz Pastırması Kaplı Hindi Budu ve Patates
2 Std.
Turna Yemişli Çikolatalı Bar
1 godz. 40 min
Rendelenmiş Patates Pancake
55 Min
Coleslaw Salatası
15min