Bernesa con ejotes blanqueados

Bernesa con ejotes blanqueados

4.0 1 valutazione

Prep. 5min

Totale 15min

4 porciones

Ingredienti

60 g de echalote
1 cdita de estragón seco
50 g de vinagre de vino blanco
150 g de mantequilla sin sal
3 yemas de huevo
½ cdita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida
400 g de ejotes blanqueados (ver receta)
de perejil picado, para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 4.5 g

Calorie 1416.5 kJ / 337.2 kcal

Grassi 245.8 g

Fibre 1 g

Carboidrati 34.8 g

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