Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.5 68 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 raciones

Ingredienti

Gremolata

2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 diente de ajo
10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 chalotas (30 g)
40 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

100 g de caldo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 29.2 g

Calorie 1353 kJ / 324 kcal

Grassi 23.6 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 4.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sabores de Italia 10 ricette
Spagna

Sabores de Italia 10 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Estofado de ternera con tortellini

1h

Redondo de ternera al whisky con patatas

2h 40min

Goulash de ternera con patatas y manzana

1h 25min

Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán

4h 15min

Gulash con cerveza

1h 10min

Ternera al ron con setas

25min

Pollo a la cazadora

40min

Conejo con romesco y piñones

55min

Ternera con setas al brandy

45min

Conejo a la mostaza

50min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2h 50min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1h