Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porciones

Ingredienti

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 7 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 25 g

Fibre 10 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

PERSA & VEGETARIANO 10 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

35 min

Empanaditas de jitomate y albahaca

1 h 20 min

Noodles de tapioca en caldo de ajo rostizado

1 h 35 min

Sopa de chícharo y hierbabuena

30 min

Tortitas de pescado estilo tai

45 min

Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

1 h 20 min

Escabeche de camarón

30 min

Ensalada de pera con pesto de menta

10 min

Pescado con chakalaka de verduras y mantequilla de eneldo

50 min

Crema de zanahoria, leche de coco y curry

45 min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

25 min

Curry de pollo estilo Sri Lanka (Koththu roti)

1 h 5 min