Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porciones

Ingredienti

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 7 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 25 g

Fibre 10 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

PERSA & VEGETARIANO 10 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Ensalada de garbanzos y cuscús

30 Min

Ensalada tibia de frijoles

25 Min

Ensalada de chícharos con jamón y huevo - Pollo con salsa de mostaza y vegetales

45 Min

Cassoulet vegetariano con legumbres

40 Min

Ensalada César de salmón con escarola

35 Min

Risotto de granada, queso azul y brandy

45 Min

Nidos de espagueti y crema de berenjena

40 Min

Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

1 Std.

Queso de cabra vegano

10 Min

Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6

4 Std.

Berenjenas glaseadas con miso (Nasu dengaku)

1 Std.

Hamburguesas de portobello

40 Min