![Torta brulée Torta brulée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cb7700af-099d-4034-8fe5-e24746e9d716/Derivates/7b6c3e67-3814-4b0f-9c03-7dc26ea0def3.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pasta frolla
- 100 g di zucchero
- 200 g di burro molto freddo a pezzi
- 370 g di farina tipo 00
- 1 uovo (da 60 g)
- 1 pizzico di sale
Crema
- 1 limone
- 180 g di zucchero
- 450 g di latte intero
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 6 tuorli
- 40 g di amido di mais (maizena)
- 8 g di gelatina in fogli, ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Terminare la preparazione
- 50 g di zucchero di canna
- Valori nutritivi
- per 1 fetta
- Calorie
- 3205 kJ / 766 kcal
- Proteine
- 11.2 g
- Carboidrati
- 87.5 g
- Grassi
- 41.2 g
- Fibre
- 1.2 g
Nelle collection
Ricette alternative
Risotto con le rane
1 godz. 30 min
Tortine alle mele
1 godz. 30 min
Torta del cardinale
3 godz. 30 min
Isadora ubriaca alle noci
3 Std.
Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia
1 godz. 20 min
Torta magica
4h
Cheesecake alla crema catalana
4h
Baci di meringa ai mirtilli
3 godz. 30 min
Meringhette fantasma
12 godz. 30 min
Crema mascarpone al caprino
20 min
Crostata di pere al cioccolato
1 godz. 20 min
Torta bara al cioccolato
2 godz. 20 min