Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Muffaletta Squares
Prep. 30min
Totale 2h 20min
24 pieces
Ingredienti
Focaccia
-
strong white bread flour600 g
-
dried instant yeast (12 g)3 tsp
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water warm380 g
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olive oil20 g
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caster sugar1 pinch
-
fine sea salt1 tsp
-
coarse salt for sprinkling
Assembly
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garlic clove1
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celery cut in 3 pieces (approx. 80 g)1 stick
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shallots halved30 g
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pitted black olives50 g
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green olives pitted and stuffed with pimento100 g
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roasted red peppers, preserved drained, cut in strips (approx. 150 g)2
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extra virgin olive oil80 g
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pickled capers drained1 Tbsp
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red wine vinegar1 Tbsp
-
salami sliced150 g
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mortadella sliced130 g
-
Emmental cheese10 slices
-
fresh mozzarella drained well, sliced thinly250 g
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
254 kcal /
1060 kJ
Proteine
9.9 g
Grassi
15.2 g
Carboidrati
18.9 g
Fibre
0 g
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