Colomba salata integrale al prosciutto di Praga
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Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

4.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Colomba

  • 150 g di latte
  • 25 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 200 g di farina tipo 00
  • 100 g di farina integrale
  • 50 g di burro morbido a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale

Farcitura

  • 2 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale, sciacquati ed asciugati
  • 1 uovo sodo, sbucciato e a metà
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di prosciutto cotto affumicato (tipo Praga) a fette

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1807 kJ / 432 kcal
Proteine
14.7 g
Carboidrati
43 g
Grassi
22.3 g

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