Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
Prep. 40min
Totale 19h
4 portions
Ingredienti
La glace à la vanille (la veille)
-
1 gousse de vanille
-
350 g de lait entier
-
100 g de crème liquide entière
-
1 c. à soupe de lait en poudre
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
100 g de sucre en poudre
-
3 œufs
La meringue (le jour même)
-
4 blancs d'œufs
-
335 g de sucre en poudre
-
15 g de cacao en poudre et un peu pour la décoration
-
700 g de poires détaillées en cubes congelés
-
le jus d'un citron jaune
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
16 g
Calorie
4217 kJ /
1008 kcal
Grassi
141 g
Carboidrati
41 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël
15 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Gâteau de Pâques
13 godz.
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8 godz.
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13 godz.
Macarons fraise-amaretto
24 godz.
Macarons chocolat-caramel
2 godz. 30 min
Macarons à la griotte
48 godz.
Vacherin glacé à l'abricot
4 godz. 30 min
Fraisier à la rhubarbe
24 godz.
Macarons au café
24 godz.
Le macaron caramel
1 godz. 50 min
Bûche poire-caramel
9 godz. 15 min
Bûche meringuée au citron
1 godz. 15 min