Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

2.8 14 valutazione

Prep. 15min

Totale 12h

2 portions

Ingredienti

La ganache à la vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
250 g de crème liquide 35% m.g.
50 g de chocolat blanc détaillé en morceaux

Le montage (le jour même)

50 g de caramel au beurre salé
8 crêpes dentelle type Gavottes®

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 3004.5 kJ / 723 kcal

Grassi 53 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 53.5 g

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Francia

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