Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3.3 3 valutazione

Prep. 40min

Totale 3h 15min

6 raciones

Ingredienti

Pierna de cordero

30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de champiñones frescos
3 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
130 g de carne picada de cerdo
20 g de piñones
1 huevo ligeramente batido
1 pierna de cordero deshuesada aprox. 1200g (ver sugerencia)
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata

1000 g de patatas harinosas en rodajas de 1 cm
1 cucharadita de sal
350 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 32.2 g

Calorie 2613 kJ / 625 kcal

Grassi 8.1 g

Fibre 4.1 g

Carboidrati 30.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Descubre Thermomix® Sensor 222 ricette
Spagna

Érase una vez... 40 ricette
Spagna

Nochebuena 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Menú: Bullabesa

1h 5min

Minihamburguesas de bonito

3h 40min

Albóndigas con setas

35min

Pulpo y rape amariscado

1h 15min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1h

Paletillas de cordero asadas

2h 40min

Cochinillo asado con patatas panadera

2h 30min

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1h 40min

Solomillo en costra de hojaldre

40min

Gambones gratinados

30min