Tagliatelle al vino con ragù di pecora

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

4.0 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 25h 55min

6 porzioni

Ingredienti

Marinatura

650 g di carne di pecora a pezzi
1 cipolla a pezzi
1 gambo di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
1 rametto di prezzemolo fresco a pezzi
600 - 700 g di vino rosso

Tagliatelle al vino

300 g di farina di semola di grano duro + q.b.
60 g di vino bianco
2 uova

Ragù di pecora

2 pizzichi di sale
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
100 g di olio di oliva
35 g di vino rosso
50 g di concentrato di pomodoro
500 g di polpa di pomodoro a pezzi

Terminare la preparazione

acqua q.b.
sale q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 32.8 g

Calorie 1757 kJ / 420 kcal

Grassi 11.8 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 45.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 9 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Crema alla polpa di granchio

10min

Sgaiozzi

3h 30min

Panna montata all'aneto

5min

Torta gelato ai frutti di bosco

11h 30min

Scottiglia

1h 30min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Maccheroni alla chitarra

50min

Tordelli lucchesi

2h 30min

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1h 20min

Trippa in bianco alla napoletana

1h 30min

Ravioli burro e salvia

2h