Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

4.6 179 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

500 g de filet mignon de porc
½ c. à café de sel
poivre moulu
150 g de farine
75 g de beurre mou, coupé en dés
50 g d'eau froide
2 c. à soupe de feuilles de thym frais
farine pour le plan de travail
120 g d'oignon rouge (1),coupé en 4
5 tranches de lard fumé (70 g)
60 g de fromage de chèvre en bûche coupé en tranches
1 jaune d'œuf
1 branche de romarin frais

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 44 g

Calorie 2555 kJ / 611 kcal

Grassi 34 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. I 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Saucisson brioché

2h 50min

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1h 30min

Filet mignon de porc au confit d'oignons

45min

Pâté en croûte

7h 45min

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55min

Roulés poireau jambon au fromage de chèvre

1h 10min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2h 35min

Tourte aux champignons et poulet

2h 15min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Sauté de porc au cidre

1h

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min