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Wirsing-Morchel-Risotto
Prep. 20min
Totale 45min
4 Portionen
Ingredienti
-
Morcheln, getrocknet klein10 g
-
Wasser heiß250 g
-
Hartkäse italienisch, in Stücken60 g
-
Wirsing ohne Strunk, in Stücken250 g
-
Möhren in Stücken80 g
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Schalotten halbiert60 g
-
Olivenöl4 EL
-
Gemüsebrühe, flüssig520 g
-
Butter20 g
-
Risottoreis (z.B. Carnaroli)320 g
-
trockener Weißwein50 g
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer6 Prisen
-
Muskat2 Prisen
-
Zitronenschale Bio, fein abgerieben1 TL
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
12 g
Calorie
2172 kJ /
519 kcal
Grassi
19 g
Carboidrati
67 g
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Germania
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