Perliczki pieczone z jałowcem

Perliczki pieczone z jałowcem

4.6 53 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h

8 porcji

Ingredienti

15 g masła
220 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
6 owoców jałowca
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
2 łyżki bułki tartej
100 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry w plastrach
2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
2 łyżeczki soli do oprószenia perliczek
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego do oprószenia perliczek
200 g białego wina, wytrawnego

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porcję

Proteine 64.4 g

Calorie 2446.1 kJ / 584.2 kcal

Grassi 29.2 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 13.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOBRZE UPIECZONE 20 ricette
Polonia

PRZYPRAWY 12 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Tatar z łososia z imbirem

15min

Tatar ze śledzia z kolendrą i mango

55min

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

45min

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

1h

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

1h

Balotyna z kaczki

2h 45min

Pierś z kaczki w sosie morelowym

1h 10min

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

1h 50min

Polędwica z tuńczyka w nori

1h

Królik w sosie "Marengo"

1h 10min

Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)

48h

Szczupak w cieście piwnym z sosem duńskim

35min