Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

3.7 95 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 raciones

Ingredienti

Salsa de yogur

1 diente de ajo
250 g de yogur natural (2 yogures)
1 cucharada de aceite de oliva

Verduras variadas

200 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
400 g de tomates en cuartos
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
500 g de agua
200 g de arroz basmati
300 g de berenjenas en dados (2 cm)
150 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
150 g de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
200 g de calabacín en rodajas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 9.8 g

Calorie 1410 kJ / 337 kcal

Grassi 7.88 g

Fibre 6.65 g

Carboidrati 56.77 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Especial berenjena 12 ricette
Spagna

ESPECIAL BERENJENAS 12 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20min

Berenjenas rellenas con huevo

1h

Calabacín confitado

40min

Berenjenas al ajillo

50min

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

50min

Papillote de pencas de acelga

30min

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

8h 40min

Salteado de repollo y calabaza

15min

Judías verdes con chalotas y champiñones

45min

Pisto para dos

20min

Salteado de champiñones y calabacín con jamón

20min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1h 30min