Kürbis-Tomaten-Suppe mit Ginsahne
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Kürbis-Tomaten-Suppe mit Ginsahne

4.3 ( 141 valutazioni )

Ingredienti

  • 150 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 2 EL Gin
  • 50 g Schalotten halbiert
  • 500 g Tomaten
  • 30 g Olivenöl
  • 500 g Butternuss-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken (2 cm)
  • 2 TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 600 g Wasser
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • Pfeffer zum Abschmecken
  • 4 Stängel Basilikum abgezupft

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
262 kcal / 1100 kJ
Proteine
4 g
Grassi
20 g
Carboidrati
11 g

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