Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 400 g d'eau salée
- 250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
- ½ feuille de laurier
- 6 grains de poivre noir
- 150 g de riesling
- 180 g de beurre doux, coupé en morceaux
-
1
c. à soupe de porto
o 1 c. à soupe de cognac - 1 ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1241 kJ / 301 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carboidrati
- 1 g
- Grassi
- 27 g
- Fibre
- 0 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Foie gras de canard
72 Std.
Terrine de foies de volaille au porto
5 Std. 50 Min
Pâté de campagne
48h
Pâté de Pâques
2j
Terrine bressane
24h
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72 Std.
Terrine de campagne
4j 30 menit
Mousse de foie de volaille au porto
72 Std.
Pâté en croûte
7h 45 min
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24 Std. 20 Min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2j 30 menit