Sylter Landei mit gebackener Auster

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme