
Dispositivi & accessori
Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce
Prep. 10min
Totale 50min
4 portions
Ingredienti
Peri peri spice mix
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sea salt1 tbsp
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cinnamon quill½
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cardamom pods15
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ground ginger2 tsp
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paprika2 tbsp
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ground cayenne pepper2 tbsp
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dried chilli flakes (optional - see Tips)1 tbsp
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garlic powder2 tbsp
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dried oregano2 tbsp
Sweet potato fries
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oil1 tbsp
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sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)2 - 3
Coriander yoghurt sauce
-
fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only40 g
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fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only10 g
-
lime zested, no white pith and juiced1
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Greek-style natural yoghurt170 g
-
honey2 tsp
-
salt¼ tsp
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
225 kcal /
945.3 kJ
Proteine
7.1 g
Grassi
5.9 g
Carboidrati
32.3 g
Fibre
7.3 g
Grassi saturi
0.8 g
Sodio
412.2 mg
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