Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

Name: Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 15 gramů zázvoru, čerstvého; 2 stroužky česneku; ½ - 1 červená chilli paprika, čerstvá; 700 gramů kachní prso, s kůží; 2 - 3 polévkové lžíce čínského koření 5 vůní; 2 špetky soli, jemné; 1200 gramů vody; 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 80 gramů sójové omáčky; 200 gramů bílé dlouhozrnné rýže; 200 gramů pak choi, čínského zelí; 100 gramů brokolicových růžiček; 250 gramů čerstvých hub; 2 čajové lžičky sezamového oleje; 3 - 4 polévkové lžíce medu

4.6 (23 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà elevata

Tempo di preparazione 45min

Tempo totale 1h 5min

Porzioni 4 porce

Ingredienti

15 gramů zázvoru, čerstvého, oloupaného, na tenké plátky (2-3 mm)
2 stroužky česneku
½ - 1 červená chilli paprika, čerstvá, bez semínek
700 gramů kachní prso, s kůží
o 700 gramů kuřecích prsou, s kůží
2 - 3 polévkové lžíce čínského koření 5 vůní, kupovaného nebo domácího (viz tip), dle chuti
2 špetky soli, jemné, plus extra dle chuti
1200 gramů vody
2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty, domácí
o 2 zeleninové bujóny
80 gramů sójové omáčky
200 gramů bílé dlouhozrnné rýže
200 gramů pak choi, čínského zelí, na kousky
o 200 gramů čínského zelí, na kousky
100 gramů brokolicových růžiček, na kousky (2 cm)
250 gramů čerstvých hub, na plátky
2 čajové lžičky sezamového oleje, tmavého (10 gramů)
3 - 4 polévkové lžíce medu (cca 80 gramů)

Valori nutritivi: per 1 porci
Calorie: 2512 kJ / 600 kcal
Proteine: 42 g
Carboidrati: 60 g
Grassi: 20 g
Fibre: 6.5 g