Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

4.6 29 valutazioni

Prep. 1h 15min

Totale 1h 40min

4 Portionen

Ingredienti

Spargelsalat

Schalotten halbiert
60 g
Rapskernöl
60 g
Senf
25 g
Apfelessig
40 g
Salz
1 ¼ gestr. TL
Zucker
3 Prisen
Wasser
600 g
weißer Spargel (1300 g Bruttogew.), in Stücken (5 cm)
1000 g

Reibekuchen und Fertigstellung

Kartoffeln in Stücken
1000 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Zitronensaft
2 EL
Salz
1 TL
Eier
2
Haferflocken, zart
30 g
Speisestärke (opzionale) nach Bedarf
5 - 10 g
Pflanzenöl zum Braten
krause Petersilie abgezupft
20 g
Radieschen (200 g), je nach Größe geviertelt oder geachtelt
1 Bund
Crème fraîche
200 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 16 g

Calorie 3017 kJ / 720 kcal

Grassi 49 g

Carboidrati 48 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

1h 10min

Salatsauce für Blattsalate

10min

Radieschen-Rettich-Salat

15min

Spargelragout

50min

Bunter Spargelsalat

40min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40min

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

2h

Krautsalat mit Leberkäse

25min

Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

1h 10min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1h

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

1h

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min