Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 brins d'estragon frais, équeutés
- 3 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes
- 60 g de beurre demi-sel
- 800 - 900 g de viande de lapin, en morceaux (cuisses et râbles)
- 25 g de cognac
- 100 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
- 800 g de pommes de terre, coupées en rondelles
- 20 g de farine de blé
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1724 kJ / 412 kcal
- Proteine
- 27.8 g
- Carboidrati
- 27.5 g
- Grassi
- 19 g
- Fibre
- 4.2 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts
1h 20min
Lapin à la provençale
1h
Lapin marengo
1h
Caille aux raisins
45min
Râbles de lapin farcis à la normande
1 Std. 15 Min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min
Bœuf bourguignon
1h 25min
Sauté de veau Marengo
1 Std. 15 Min
Osso-buco
1h 20min
Lapin à la moutarde
1h
Veau Marengo
55min
Gibelotte de lapin
1h 35min