Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

3.9 14 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 5min

6 raciones

Ingredienti

1 diente de ajo
1 ramita de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 tallo de apio en trozos
1 ramillete de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
150 g de zanahorias en rodajas de aprox. 1.5 cm
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta blanca molida
800 g de agua
800 g de carne de ternera sin nervios en trozos (aprox. 2-3 cm)
500 g de champiñones en cuartos
50 g de mantequilla salada
50 g de harina
100 g de nata (35% de grasa)
2 yemas de huevo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 4.17 g

Calorie 1793 kJ / 429 kcal

Grassi 22.19 g

Fibre 3.07 g

Carboidrati 10.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Viaje a Francia 14 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

1 Std. 20 Min

Tayín de pollo

20 Min

Entraña con judías rojas y queso feta al limón

30 Min

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50 Min

Gulash con cerveza

1 Std. 10 Min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 Min

Carbonade flamande (Bélgica)

1 Std. 40 Min

Ragú de salmón en salsa de alcaparras

50 Min

Estofado al estilo de Yoda

1 Std. 15 Min

Rabillo de ternera al chimichurri

2 Std.

Chucrut marinero (Choucroute de la mer)

35 Min

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1 Std. 10 Min