Spaghetti e meatballs di pollo
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Spaghetti e meatballs di pollo

4.7 (3 valutazioni )

Ingredienti

  • 400 g di filetti di petto di pollo, senza pelle a dadini (3 cm)

Sugo al pomodoro

  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di cipolle a metà
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 20 g di olio di oliva
  • 3 cucchiaini di erbe aromatiche della Provenza
  • ¾ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
    o 1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
  • 600 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 150 g di acqua

Polpette di pollo

  • 110 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 50 g di pane raffermo, a pezzi
  • 60 g di latte
  • ¾ cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 uovo

Spaghetti

  • 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
  • 15 g di olio di oliva
  • 1200 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 270 g di spaghetti

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2507 kJ / 599 kcal
Proteine
46 g
Carboidrati
60 g
Grassi
17 g
Fibre
6 g

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