Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 valutazione

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.3 g

Calorie 782 kJ / 184 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 8.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade Thaïlande 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe Pho

Soupe Pho

40 Min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1 Std. 20 Min

Salade de bœuf thaïe

Salade de bœuf thaïe

30 Min

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1 Std.

Soupe de riz asiatique, façon porridge

Soupe de riz asiatique, façon porridge

40 Min

Moqueca de poisson à la farofa

Moqueca de poisson à la farofa

50 Min

Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

50 Min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40 Min

Soupe de poulet à la citronnelle

Soupe de poulet à la citronnelle

35 Min

Soupe asiatique au bœuf

Soupe asiatique au bœuf

35 Min

Soupe thaïe aux crevettes

Soupe thaïe aux crevettes

30 Min

Soupe de poulet thaïe

Soupe de poulet thaïe

50 Min