Caviar d'aubergine (Moutabel)

Caviar d'aubergine (Moutabel)

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Prep. 10min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

Le tahini

de graines de sésame blanc
300 g
d'huile de sésame
50 g

Le caviar d'aubergine

d'aubergine (1 belle aubergine)
500 g
feuilles de menthe fraîche
5
de persil frais équeuté
1 bouquet
de yaourt nature
2 c. à soupe
d'huile d'olive
3 c. à soupe
le jus d'1/2 citron jaune
gousse d'ail
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de tomate détaillée en dés
40 g
de poivron vert détaillé en dés
80 g

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 214 kcal / 879 kJ

Proteine 5.3 g

Grassi 18 g

Carboidrati 7.3 g

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