Cerca
AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix
4.5 6 valutazioni
Prep. 35min
Totale 1h 15min
6 portions
Registrati gratis

Ingredienti

La ratatouille
  • 40 g de filets d'anchois à l'huile égouttés
  • 40 g d'olives noires dénoyautées
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 80 g d'oignon coupé en 2
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g d'aubergine coupée en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
  • 150 g de poivron jaune coupé en petits cubes
  • 200 g de tomates mondées
  • 300 g de courgettes coupées en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
  • ¼ bouquet de basilic frais ciselé
Le coulis d'herbes
  • 100 g d'huile d'olive
  • ½ gousse d'ail
  • ½ bouquet de basilic frais effeuillé
  • ¼ bouquet de cerfeuil frais
  • ¼ bouquet de coriandre fraîche
Les oeufs sous pression
  • 8 œufs
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.2 g
Calorie 2163 kJ / 523 kcal
Grassi 47.5 g
Fibre 4 g
Carboidrati 8.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Dip d'asperges blanches

Dip d'asperges blanches

3.2(17)

15min

Minigratins à la grecque

Minigratins à la grecque

4.7(26)

20min

Verrines à l'italienne

Verrines à l'italienne

4.7(35)

3h 25min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

3.7(16)

12h

Sabayon aux abricots et aux amaretti

Sabayon aux abricots et aux amaretti

4.0(2)

20min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

4.8(236)

1h 45min

Verrines estivales

Verrines estivales

3.5(16)

12h

Aumônières de petits légumes

Aumônières de petits légumes

4.3(12)

40min

Coquillages à la fondue de poireaux

Coquillages à la fondue de poireaux

3.3(3)

35min

Mises en bouche aux saveurs marines

Mises en bouche aux saveurs marines

4.0(6)

30min

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

3.5(4)

40min

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

4.0(12)

40min