Pannacotta exotique, épices-crevettes

Pannacotta exotique, épices-crevettes

3.9 33 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 30min

12 portions

Ingredienti

La pannacotta au lait de coco

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
200 g de lait
¼ c. à café de coriandre en poudre
½ c. à café de curry en poudre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de lait de coco

Le jus d'orange pimenté

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
150 g de jus d'orange fraîchement pressé
6 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
100 g de mangue mûre détaillée en dés
100 g d'ananas frais détaillé en dés
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
24 crevettes cuites décortiquées coupées en trois

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4 g

Calorie 305.2 kJ / 73 kcal

Grassi 4 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 5.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bouchées de fêtes 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Eclairs saumon-Passion

2h

Bouchées chèvre-raisin

1h

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Salade de crabe aux fruits de la Passion

35min

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

1h 20min

Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco

20min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2h 15min