Versioni compatibili
Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Κραμπλ σοκολάτας
- 60 γρ. βούτυρο, μαλακό
- 30 γρ. καστανή ζάχαρη
- 70 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 10 γρ. κακάο
Ζύμη για σου
- 60 γρ. γάλα
- 60 γρ. νερό
- 5 γρ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γρ. βούτυρο
- 75 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 110 γρ. αυγά (2 αυγά)
Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας
- 3 κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
- 60 γρ. ζάχαρη
- 20 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 20 γρ. κορν φλάουερ
- 250 γρ. γάλα
- 15 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
- 110 γρ. κρέμα γάλακτος
- Valori nutritivi
- per 1 κομμάτι
- Calorie
- 469 kJ / 112 kcal
- Proteine
- 6.9 g
- Carboidrati
- 10.6 g
- Grassi
- 6.9 g
Nelle collection
Ricette alternative
Πτι φουρ (παστούδες)
1 godz. 35 min
Κρέμα πατισιέρ
15min
Ζαχαρόπαστα
10min
Βιεννέζικο
1h 30min
Προφιτερόλ
2h
Ζύμη για σου
2h
Πανετόνε με sherry
5h 15min
Ρολάκια με τυρί κρέμα και πέστο
2h
Τσίζκεϊκ με φράουλα
Nessuna valutazione
Καραμελωμένες πουτίγκες με χουρμάδες
1h
Κινέζικα ντάμπλινγκς "Shao mai"
Nessuna valutazione
Κρέμα βανίλιας (custard)
15min