Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
Prep. 30min
Totale 72h
12 κομμάτια
Ingredienti
Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)
-
αμύγδαλα, ασπρισμένα60 γρ.
-
ζάχαρη65 γρ.
-
κακάο15 γρ.
-
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)75 γρ.
-
ζάχαρη άχνη1 κ.σ.
Γέμιση κρέμας βανίλιας
-
γάλα ημιάπαχο ή πλήρες250 γρ.
-
ζάχαρη40 γρ.
-
κορν φλάουερ15 γρ.
-
αυγό1
-
ζελατίνη σε σκόνη1 καλά γεμάτο κ.γλ.
Μους μαύρης σοκολάτας
-
κρέμα γάλακτος500 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)300 γρ.
Γλάσο σοκολάτας
-
κρέμα γάλακτος120 γρ.
-
νερό145 γρ.
-
ζάχαρη180 γρ.
-
κακάο60 γρ.
-
υγρή γλυκόζη15 γρ.
-
ζελατίνη σε σκόνη5 γρ.
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 κομμάτι
Proteine
9.3 g
Calorie
2076 kJ /
498 kcal
Grassi
31.5 g
Carboidrati
43.9 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Γεύσεις σοκολάτας
10 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και σοταρισμένο ανανά
Nessuna valutazione
Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα
Nessuna valutazione
Φοκάτσια με κρεμμύδια
2h
Χριστουγεννιάτικο ποτό eggnog με μπαχαρικά
4h 30min
Πίτσα με θαλασσινά
Nessuna valutazione
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
2h 30min
Εκλέρ σοκολάτας
1h 15min
Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας
1h 50min
Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)
5h 30min
Πλούσιο κέικ σοκολάτας (Mud cake)
2h 30min
Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη
1h 30min
Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας
Nessuna valutazione