Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

110 g de courgette non épluchée, extrémités enlevées
100 g de carotte
130 g de tomates olivette fermes, de la taille de la goulotte
80 g de gruyère coupé en morceaux de la taille de la goulotte
35 g d'oignon
200 g de haricots rouges en conserve égouttés
100 g d'eau
½ de cube de bouillon de légumes
15 g de concentré de tomate
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
3 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
4 tortillas de maïs spéciales tacos
½ bouquet de coriandre fraîche haché
65 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour la finition
piment séché en flocons (opzionale) pour la finition
1 citron vert pour la finition, coupé en tranches ou en quartiers

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 513.8 mg

Proteine 11.1 g

Calorie 1054.4 kJ / 252 kcal

Grassi 13.6 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 6.7 g

Carboidrati 23.2 g

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