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Bowl au bœuf haché et sauce hoisin

Bowl au bœuf haché et sauce hoisin
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Prep. 15min
Totale 1h
4 portions
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Ingredienti

La sauce hoisin
  • 90 g de cacahuètes, grillées, salées
  • 40 g de gingembre, frais pelé, en fines tranches
  • 150 g de sauce hoisin
  • 100 g d'eau
La cuisson et la finition
  • 1000 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 200 g de riz au jasmin
  • 230 g de brocoli, détaillé en bouquets (3 cm)
  • 120 g de carottes
  • 200 g de concombre
  • 120 g de chou chinois
  • 1 avocat
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 500 g de viande hachée, porc et bœuf
  • 1 - 2 c. à café de sambal oelek (opzionale) selon les goûts
  • 140 - 180 g pousse de bambou, en conserve (opzionale) drainé
  • 4 brins de coriandre, fraîche (opzionale) effeuillée, pour la garniture
  • 4 brins de menthe fraîche (opzionale) effeuillée, pour la garniture

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1619 mg
Proteine 36 g
Calorie 3445 kJ / 823 kcal
Grassi 47 g
Fibre 7 g
Grassi saturi 11 g
Carboidrati 73 g

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