Croquettes de crevettes

2.3 3 valutazioni

Prep. 1h

Totale 24h

18 portions

Ingredienti

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 203.8 mg

Proteine 6.2 g

Calorie 620.1 kJ / 148.2 kcal

Grassi 6.6 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 14.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

C'est belge! 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Pâte à tarte double

3 Std. 20 Min

Confiture de myrtilles

Keine Bewertungen

Confiture d’abricots

45 Min

Confiture de fraises et de rhubarbe

55 Min

Sauce hollandaise

15 Min

Sorbet aux fruits

10 Min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1 Std.

Confiture à la fraise

1 Std. 5 Min

Confiture de fraises, rhubarbe et vanille

45 Min

Confiture de fraises

1 Std. 5 Min

Crème de champignons

20 Min

Mousse glacée aux fruits rouges

10 Min