Sauce hollandaise

3.9 7 valutazioni

Prep. 5min

Totale 15min

500 g

Ingredienti

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 500 g

Sodio 5013 mg

Proteine 19 g

Calorie 11702 kJ / 2839 kcal

Grassi 301 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 193 g

Carboidrati 11 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 ricette
Benelux

Mode sauce 17 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min.

Advocaat maison

Advocaat maison

10min.

Meringues fantômes

Meringues fantômes

12hod. 25min.

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min.

Sauce choron

Sauce choron

20min.

Casserole d'asperges

Casserole d'asperges

1hod. 30min.

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25min.

Sauce béchamel

Sauce béchamel

15min.

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min.

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min.

Crème de champignons

Crème de champignons

20min.

Frangipane aux poires

Frangipane aux poires

1hod. 30min.