Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

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Prep. 30min
Totale 9h
2 stuk

Ingredienti

  • water
    450 g
  • verse gist
    3 g
  • Italiaanse bloem Type 00
    360 g
  • zout
    8 g
  • bloem om te bestuiven
  • fijn griesmeel om te bestuiven
  • gepelde tomaten in stukken
    200 g
  • buffelmozzarella gesneden, goed uitgelekt
    150 g
  • extra vergine olijfolie naar smaak
  • 'nduja
    40 g
  • caciocavallo-kaas geschaafd
    100 g
    100 g provolone (Italiaanse kaas), of scamorza

Difficoltà

media


Valori nutritivi per 1 stuk

Sodio 2362.9 mg
Proteine 56.7 g
Calorie 5271.5 kJ / 1260 kcal
Grassi 55.9 g
Fibre 5.2 g
Grassi saturi 19.9 g
Carboidrati 141.9 g

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