Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 portions

Ingredienti

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (opzionale)
10 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grassi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 31.1 g

Carboidrati 76.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Quince Tart

1h 10min

Chocolate Ice Cream

36h

Coconut Jelly

3h 15min

Ondeh Ondeh

1h

Ombré cake

4h

Dubai Pistachio Mooncake

3h 30min

Milk jellies with poached stone fruit

5h

Raspberry and vanilla marshmallows

2h 15min

Ube Halaya

1h 10min

Pistachio and White Chocolate Cookies

50min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9h 30min

Black forest pavlova stack

5h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto