Dispositivi & accessori
Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ
Prep. 15min
Totale 30min
4 μερίδες
Ingredienti
Ριζότο
-
φουντούκια50 γρ.
-
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα½ δέσμη
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)80 γρ.
-
κρεμμύδι κομμένο στα δύο80 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
ελαιόλαδο20 γρ.
-
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)300 γρ.
-
λευκό κρασί100 γρ.
-
νερό700 γρ.
-
ζωμό βοδινού2 κύβους
-
σαφράν, αλεσμένο2 φακελάκια
Μοσχαρίσια εσκαλόπ
-
βούτυρο, ανάλατο40 γρ.
-
ελαιόλαδο2 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
πιπέρι, αλεσμένο12 πρέζες
-
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)12
-
κρέμα βαλσάμικου2 κ.σ.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 μερίδα
Proteine
48.8 g
Calorie
3277 kJ /
783 kcal
Grassi
34 g
Carboidrati
67 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Εκλεκτό Δείπνο
13 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο
25min
Σπαγγέτι καρμπονάρα
40min
Τσάι λάτε με μπαχαρικά και κολοκύθα (Pumpkin Chai Latte)
20min
Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα
10min
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
45min
Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι
Nessuna valutazione
Σαλάτα remoulade από σελινόριζα
Nessuna valutazione
Κρέμα σαμπαγιόν με λικέρ πορτοκάλι
Nessuna valutazione
Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας
45min
Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια
2h 10min
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Nessuna valutazione
Νιόκι πατάτας και αρακά
1h