Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

zucchini slender type, approx. 5 cm in diameter
450 g
dried porcini mushrooms
15 g
water
500 g
fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), cut in slices
300 g
fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), sliced
300 g
garlic cloves
3 - 5
shallots cut in halves
30 g
olive oil
45 g
tomato paste
50 g
salt
1 tsp
grated Parmesan cheese to serve (see Tip)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 703.5 mg

Proteine 7.4 g

Calorie 927.8 kJ / 221.8 kcal

Grassi 13.9 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 21.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Let's Spiralize 25 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Salted Caramel Basque Cheesecake

13h 10min

Thai Chicken Tartlets

50min

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1h 50min

Pork Loin with Mashed Potatoes and Salad

Nessuna valutazione

Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto

35min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

1h 15min

Salt-free vegetable stock paste (6 months+)

55min

Red-bown coloured eggs

Nessuna valutazione

Piggy buns

2h

Grab 'n' go muesli bites (Diabetes)

25min

Mediterranean octopus salad

40min