Aφέλια

• 

  σπόρους κόλιανδρου

  2 κ.σ.
• 

  χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλο (λαιμό, μπούτι ή κοιλιά), σε κομμάτια 4 εκ.

  900 γρ.
• 

  κόκκινο ξηρό κρασί

  200 γρ.
• 

  αλάτι

  1 κ.γλ.
• 

  ελαιόλαδο

  45 γρ.