Dhal de coco con espinacas

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Prep. 10min

Totale 25min

4 raciones

Ingredienti

240 g de cebolla en cuartos
1 - 2 dientes de ajo
5 g de jengibre fresco en láminas
1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
150 g de tomate maduro en cuartos

150 g de tomate troceado en conserva
250 g de lentejas rojas partidas
400 g de leche de coco
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de semillas de mostaza
300 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
100 - 120 g de espinacas baby frescas
2 cucharadas de cilantro fresco picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 20.6 g

Calorie 1985 kJ / 474 kcal

Grassi 15.4 g

Carboidrati 56.5 g

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