Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Kalbsragout im Brotlaib
Prep. 30min
Totale 6h 30min
6 Portionen
Ingredienti
-
Mehl50 g
-
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)800 g
-
Salz2 TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Koriander abgezupft10 g
-
Petersilie abgezupft10 g
-
Basilikum abgezupft10 g
-
Olivenöl20 g
-
Schinkenspeck, gewürfelt200 g
-
500 g rote Zwiebeln, in SpaltenZwiebeln in Spalten500 g
-
40 g Weinbrandweißer Rum40 g
-
stückige Tomaten150 g
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen100 g
-
Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)25 g
-
Rotwein100 g
-
Rinderfond300 g
-
Bauernbrot (ca. 1000 g)1
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
1508 mg
Proteine
40 g
Calorie
2523 kJ /
603 kcal
Grassi
23 g
Fibre
8.2 g
Grassi saturi
7 g
Carboidrati
52 g
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