Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
Ingredienti
Le saumon
-
300 g de brocolis détaillés en bouquet
-
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
-
200 g de radis roses coupées en deux
-
5 pincées de sel
-
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
-
6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
-
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
-
5 g d'aneth frais
-
5 g de persil frais
-
1 citron jaune zeste uniquement, sans le blanc
-
50 g de beurre
-
3 pincées de poivre moulu
-
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
-
4 c. à soupe de moutarde
La sauce crémeuse au citron
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
30 g de beurre
-
50 g de vin blanc
-
50 g de jus de citron fraîchement pressé
-
¼ c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
100 g de beurre froid coupé en cubes (1-2 cm)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques
30min
Galette individuelle à la confiture d'oignon et magret de canard
1h 45min
Tajine d'agneau aux pruneaux
1h 5min
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
52min
Soupe sucrée ananas, vanille et noisettes concassées
20min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Risotto aux champignons et magret fumé
30min
Chutney de mûres et d'oignons
6h 50min
Bœuf carotte en cuisson lente
3h
Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
1h
Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf
45min
Galette des rois à la noisette, façon sucette
45min