Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

2 portions

Ingredienti

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10.5 g

Calorie 632 kJ / 150 kcal

Grassi 8.5 g

Carboidrati 7.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saint-Valentin vol. I 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto safrané à la pêche

40min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2h

Piquillos à la morue

1h 30min

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

1h

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Caille au pain d'épices et cassis

1h

Verrines bretonnes au lait ribot

30min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Craquelins garnis de brouillade aux crevettes

25min

Cheesecake poireau et saumon fumé

5h 50min