Velouté d'aubergine

Velouté d'aubergine

4.2 11 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes
500 g d'aubergines en cubes
50 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 cube de bouillon de légumes émietté
800 g d'eau
80 g de millet en grains
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
10 g jus de citron vert, fraîchement pressé et un peu pour la finition
200 g de crème liquide 30-40% m.g. et un peu pour la finition
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 251.4 mg

Proteine 5 g

Calorie 1687 kJ / 403.2 kcal

Grassi 32 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 13.4 g

Carboidrati 26.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

One-Pot 13 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté d'épinards au chèvre

35min

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35min

Velouté poireau-pomme de terre

1h

Velouté de carottes au cheddar

50min

Velouté de mâche et panais

30min

Velouté carottes, pommes de terre et Vache qui rit®

45min

Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais

50min

Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais

1h

Soupe de potimarron

35min

Crème d'épinards

35min

Velouté de carottes

30min

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50min