Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

Name: Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g de café en grains; 5 c. à café de sucre roux; 1 c. à café de poivre noir en grains; 2 ½ c. à café de sel; 2 c. à café de paprika; 2 c. à café d'ail en poudre; 60 g d'huile d'olive; 60 g de vinaigre balsamique; 500 g de steaks de bœuf, dans le filet; 100 g de mélange de fruits rouges surgelés; 1 c. à café de moutarde; 200 g de laitue; 200 g de tomates cerise; ½ c. à café de fleur de sel; ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 4h 30min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

10 g de café en grains
o 10 g de café moulu
5 c. à café de sucre roux
o 5 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de poivre noir en grains
2 ½ c. à café de sel
2 c. à café de paprika
2 c. à café d'ail en poudre
60 g d'huile d'olive, et un peu pour la cuisson des steaks
60 g de vinaigre balsamique
500 g de steaks de bœuf, dans le filet en 2 morceaux de 3 cm d'épaisseur
o 500 g de bavette de bœuf, (2 bavettes) de 3 cm d'épaisseur
100 g de mélange de fruits rouges surgelés
1 c. à café de moutarde
200 g de laitue
200 g de tomates cerise, coupées en deux
½ c. à café de fleur de sel
½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 2208 kJ / 527.7 kcal
Proteine: 25.3 g
Carboidrati: 17.7 g
Grassi: 40.4 g
Grassi saturi: 13 g
Fibre: 2.7 g
Sodio: 1788.8 mg