Forêt-noire

Forêt-noire

3.8 224 valutazioni

Prep. 50min

Totale 2h 30min

10 parts

Ingredienti

La génoise au chocolat

10 - 15 g de beurre pour le moule
farine de blé pour le moule
2 jaunes d'œufs
4 œufs entiers
140 g de sucre en poudre
1 pincée de sel (opzionale)
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
20 g de cacao en poudre

La garniture et la finition

370 g de griottes en bocal (poids net égoutté) et le jus
300 g de sucre glace maison
50 g de kirsch (eau-de-vie de cerise)
800 g de crème liquide 35% m.g. très froide
400 g de mascarpone
300 g de chocolat noir en morceaux

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 10.9 g

Calorie 3748.8 kJ / 897 kcal

Grassi 56.5 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 80.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tout Chocolat 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Crème diplomate aux fruits

1h

Macarons au citron

12h

Forêt-noire aux cerises amarena

5h

Macarons fraise-amaretto

24h

Pain au chocolat

24h

Bûche roulée au café

2h 40min

Glaçage miroir au chocolat noir

12h

Dacquoise

40min

Bûche de Noël façon forêt-noire

2h 30min

Eclairs choco-café

24h

Petits pains aux raisins

24h

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h